WOMEN AND THE WORLD OF TYPICAL TRADITIONAL CULINARY BUSINESS MALAYS IN THE MIDDLE OF DIGITAL ERA

Abstract

Sektor kuliner tradisional menjadi salah satu produk budaya dengan ciri khas dan cita rasa berbeda dari daerah lain, bahkan tak jarang hanya ada di satu daerah saja. Salah satunya adalah “kue” atau jajanan pasar yang diolah secara tradisional oleh pembuatnya. Sama halnya dengan perempuan-perempuan di Kawasan Seberang Kota Jambi, hingga kini menekuni pembuatan kue tradisional khas Melayu Jambi. Mereka berhasil merubah fungsi kue tradisional dari produk budaya menjadi produk ekonomi untuk meningkatkan kesejahteraan hidup, namun secara tidak langsung tetap melestarikannya sebagai produk lokal khas Melayu Jambi. Tujuan penelitian untuk menjelaskan latar belakang ditekuninya usaha pembuatan kue tradisional di kawasan Seberang Kota Jambi dan upaya yang dilakukan mereka untuk tetap melestarikan kue tradisional khas Melayu Jambi di tengah persaingan global di era digital. Metode penelitian adalah metode sejarah dari tahapan heuristik, kritik, interpretasi, dan historiografi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa di antara mereka telah memanfaatkan teknologi (online shop) untuk mempromosikan berbagai produk kue, memperluas daerah pemasaran/penjualan, dan menambah jenis konsumen, seperti membuat face book, instagram, dan chat whatsApp.
Kata Kunci : kue tradisional, perempuan, seberang kota jambi, era digital.