Desain Rancang Bangun Dapur Umum Portable dalam Penanggulangan Bencana Alam

Authors

  • Andi Farid Hidayanto
  • Anna - Rulia

DOI:

https://doi.org/10.26742/panggung.v26i2.169

Abstract

ABSTRACT

 

Indonesia is a disaster-prone areas. To meet the logistical  needs of the victim  and the officer needed a common kitchen. Common kitchen that is generally in the form of tents, buildings used as shelters, or modified car. Common kitchen there is an emergency nature,  improvise, and how far from the disaster site. These problems need to design a common kitchen for natural disaster management,  which can meet the needs, the officer and the victim. In designing  methods Pahl and Beitz with steps Planning and explanation  of the task,  design concept,  design forms, and design details. Collecting  data using methods Individual  Questionnaire  and Focus Group Dis- cussion the results obtained attributes  required in the design. Results of the research is a com- mon kitchen design for a natural disaster  are portable, easily assembled and disassembled, can be set  up in various  locations  condition,  easy to operate, able to accommodate facilities  and needs. Common  kitchen  design  produced in the form  of large-scale  three-dimensional   model, a blueprint  for the technical  specifications,  and the protoype.

 

Keywords: natural disasters;  design; soup kitchen;  portable.

 

 

 

ABSTRAK

 

Indonesia merupakan daerah rawan bencana. Memenuhi kebutuhan logistik korban dan petugas diperlukan dapur umum. Dapur umum yang ada umumnya berupa tenda peleton, bangunan yang dijadikan posko, atau mobil yang dimodifikasi. Dapur umum yang ada sifatnya darurat, seadanya dan lokasinya jauh dari lokasi bencana. Dari masalah tersebut perlu desain dapur umum untuk penanggulangan bencana alam, yang bisa memenuhi kebutuhan, baik petugas maupun korban. Dalam mendesain menggunakan metode Pahl dan Beitz dengan langkah-langkah Perencanaan dan penjelasan tugas, Perancangan konsep, Perancangan bentuk, dan Perancangan detail. Pengumpulan data menggunakan metode Individual Questionnaire dan Focus Group Discussion yang hasilnya didapatkan atribut yang diperlukan dalam desain. Hasil dari penelitian berupa desain dapur umum untuk penanggulangan bencana alam yang portable, mudah dirakit dan dibongkar, dan dapat didirikan di lokasi yang beraneka kondisi, mudah dioperasikan, mampu menampung fasilitas dan kebutuhan. Desain dapur umum yang dihasilkan dalam bentuk model tiga dimensi berskala, blue print spesifikasi teknis, dan protoype.

 

Kata kunci: bencana alam, desain, dapur umum, portable.

References

Arie Sulistiyanto

09 Desain Dapur Umum Dengan Konsep

Kompaktor, Jurnal Desain Idea, Vol

No. 2, 2009

Diandra Pandu Saginatari

11 D a p u r B e r s i h d a n D a p u r Ko t o r ,

Sk r i ps i F a k ul t a s Te k n i k ,

Departemen Arsitektur, Universitas

Indonesia, Jakarta

Eko Nurmianto,

Ergonomic Design for Mobile and Por-

table Emergency Disaster Kitchen, 3rd

International Conference on Opera-

tions and Supply Chain Manage- ment, Malaysia

Panero, J.,

79 Human Dimension & Interior Space

atau DimensiManusiadanRuang Inte-

rior, terjemahan Djoeliana

Sumber lain:

Kurniawan.

03 Erlangga, Jakarta

www.digilib.its.ac.id/Terbit Setya/Desain dapur Umum Untuk Penanganan Bencana Alam Dengan Konsep Modul.htm, 17 April

13

w w w. d i g i l i b . i t s . a c . i d /D ya t A g un g Syahputra/De sain dapur Umum Untuk P a s c a B e n c a n a D e n g a n K o n s e p Karavan.htm, 17 April 2013

www.its.ac.id/Rancang Dapur Umum Por- table untuk Korban Bencana.htm, 29 April

13

w w w. d i n a s s o s i a l p r o pi n s i k a l t i m . g o . i d / kaltim resmi punya perda penanggulangan bencana daerah.htm, 29 April 2013

w w w. R e s c u e F o r H u m a n i t y / Pe n g a n t a r

Dapur Umum.htm, 22 Juni 2013

Downloads

Published

2017-03-09

How to Cite

Hidayanto, A. F., & Rulia, A. .-. (2017). Desain Rancang Bangun Dapur Umum Portable dalam Penanggulangan Bencana Alam. Panggung, 26(2). https://doi.org/10.26742/panggung.v26i2.169

Issue

Vol. 26 No. 2 (2016): Semiotika, Estetika, dan Kreativitas Visual Budaya

Section

Articles

Citation Check

License

Penulis yang menerbitkan jurnal ini menyetujui persyaratan berikut:

  • Penulis memiliki hak cipta dan memberikan jurnal hak publikasi pertama dengan karya yang secara simultan dilisensikan di bawah Creative Commons Attribution License yang memungkinkan orang lain untuk berbagi karya dengan pengakuan kepengarangan karya dan publikasi awal dalam jurnal ini.

  • Penulis dapat mengadakan perjanjian kontrak tambahan yang terpisah untuk distribusi non-eksklusif versi jurnal yang diterbitkan dari karya tersebut (misalnya, mempostingnya ke repositori institusional atau menerbitkannya dalam sebuah buku), dengan pengakuan atas publikasi awalnya dalam jurnal ini.

  • Penulis diizinkan dan didorong untuk memposting pekerjaan mereka secara online (mis., Dalam repositori institusional atau di situs web mereka) sebelum dan selama proses pengiriman, karena dapat menyebabkan pertukaran yang produktif, serta kutipan yang lebih awal dan lebih besar dari karya yang diterbitkan.

Authors who publish with this journal agree to the following terms:

  • Authors retain copyright and grant the journal right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution License that allows others to share the work with an acknowledgement of the work's authorship and initial publication in this journal.

  • Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal's published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgement of its initial publication in this journal.

  • Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work.